1. Einleitung

Bei diesem Projekt geht es darum, die heranwachsende junge Generation bereits frühzeitig an den ökologischen Landbau und seine Produkte heranzuführen. Kinder und Jugendliche sollen die Vorzüge des ökologischen Landbaus in eigener praxisnaher Anschauung kennen lernen, um so als die Konsumenten von morgen durch bewusste Konsum-entscheidungen die ökologische Landbewirtschaftung zu unterstützen.

Im Mittelpunkt der Veranstaltungen stehen die Themen Grundlagen nachhaltiger Lebensmittelerzeugung, das eigene Konsumverhalten und gesunde Ernährung.

Lebensmittel bzw. das persönliche Ernährungsverhalten bilden innerhalb des Projektes die Brücke, um das ur-sprüngliche Interesse der Kinder und Jugendlichen am Thema zu wecken. Denn bereits Kindergartenkinder werden täglich mit dem Thema Lebensmittelkonsum konfrontiert.
„ Lernen mit allen Sinnen“ steht hierbei im Mittelpunkt unseres Projektes. „Bio für die junge Generation“ soll die Kinder und Jugendlichen vor allem auch emotional mit der ökologischen Landwirtschaft vertraut machen. Denn was hautnah und mit allen Sinnen erlebt werden kann, bleibt nachhaltig in Erinnerung.

„Bio für die junge Generation“ wendet sich an Kinder-gartenkinder ab dem 4. Lebensjahr, Schüler jeden Alters, sowie Lehrkräfte und Erzieher. Dem Betriebsschwerpunkt (je nach Veranstaltungsort) und der Jahreszeit entsprechend wird ein inhaltlicher Schwerpunkt vereinbart,
z.B. artgerechte Tierhaltung, Handel mit Bio-Produkten, Gemüseanbau ohne Gift, vom Öko-Korn zum Bio-Brot etc.. Entlang dieses inhaltlichen Schwerpunktes werden die Gruppen über die Grundlagen der ökologischen Landwirt-schaft, die Besonderheiten der ökologischen Produkt-verarbeitung sowie die Handelswege der Bio-Produkte inklusive Kennzeichnungen (Bio-Siegel etc.) informiert.