 |
|
|
||||
 |
||||||
|
|
|
||||
|
|
|
||||
| 1.
Projekthintergrund „Ein voller Bauch studiert nicht gern“, sagt zwar ein altes Sprichwort, doch zugleich gilt auch: Nur wer gut isst, lernt auch gut. Und gerade für Kinder und Jugendliche ist eine vollwertige und dabei schmackhafte Ernährung von besonderer Bedeutung, denn aufgrund von Wachstum und Entwicklung besteht in diesem Alter ein vergleichsweise hoher Nährstoffbedarf. Außerdem werden in der Kindheit und der Jugend Geschmacksvorlieben gebildet und das Ernährungsverhalten geprägt und damit auch die Grundlagen für den späteren Gesundheitszustand gelegt. Hierbei aber besteht großer Nachholbedarf. Denn obwohl sich
die Versorgung der Bevölkerung in Deutschland in den letzten
Jahrzehnten immer mehr verbessert hat, gibt es mit Blick auf eine
gesunde Ernährung schwerwiegende Mängel, die sich jetzt
bereits im Gesundheitswesen bemerkbar machen und wohl zunehmend
eine Rolle spielen werden: Stetig steigt die Zahl von Herz-Kreislauf-Erkrankungen,
Osteoporose, Diabetes, Gicht und ernährungsbedingten Krebsarten
- und die Patienten werden immer jünger. Im Kinder- und Jugendalter
stellt insbesondere das Übergewicht ein großes Problem
dar: Seit den 1980er und 1990er Jahren hat sich die Zahl der übergewichtigen
Kinder und Jugendlichen in Deutschland um 50% erhöht - der
bundesweiten Studie KiGGS zufolge sind etwa 1,9 Millionen der hier
Heranwachsenden davon betroffen. Dabei könnte eine ausgewogene
Ernährungsweise verbunden mit ausreichend Bewegung viel zum
Schutz vor solchen Zivilisationskrankheiten beitragen. Ein großer
Anteil der kindlichen und jugendlichen Ernährung aber findet
im Kindergarten und in der Schule statt. |
||||||
2. Projektziele und Projektdurchführung Zu diesem Zweck führen Ernährungsexperten und Fachleute
der Bio-Branche sowie der Außer-Haus-Verpflegung regionale
Informationsveranstaltungen und Workshops durch, um die Küchenverantwortlichen
sowie Erzieher und Lehrer in Kindertagesstätten und Schulen Denn dort, wo die Kinder und Jugendlichen täglich zum Essen zusammenkommen, ist der ideale Ort, ihnen den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit zu vermitteln. In Thüringen ist der Thüringer Ökoherz e.V. mit
der Durchführung dieser Workshops betraut. In diesem und im
folgenden Jahr sollen acht derselben im Bundesland stattfinden – der
erste davon am 25. September 2008 auf dem NaturErlebnisHof Hausen.
Dort wird der Frage nachgegangen, was überhaupt eine angemessene
Kinderverpflegung ausmacht und welche Qualitätskriterien dabei
zu beachten sind, es werden Ideen zu kinder- und jugendgerechten
Angeboten entwickelt und Bezugsquellen für ökologische
Produkte in Thüringen vorgestellt. Eine Führung über
den Hof sowie ein gemeinsamer Imbiss, bei dem neben ökologisch-kulinarischen
Köstlichkeiten der Erfahrungsaustausch im Mittelpunkt steht,
runden das Programm ab. |
||||||
| 3.
Termine 03.06.2010 in Saalfeld |
||||||
4.
Ansprechpartner/Anmeldung Simone Ernst |
||||||
| 5.
Unsere Förderer Für die Förderung des Projektes
bedanken wir uns herzlich bei |
||||||
 |
Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau |
|||||
| letzte Aktualisierung: 22.09.2008 | ||||||
Übersicht
Artikel
OTZ 17.06.2009