Bio-Was ist das?

Das Bio-Siegel

Die Erstellung dieses Koch-
buches wurde gefördert durch
das Bundesministerium für
Ernährung, Landwirtschaft und
Verbraucherschutz (BMELV)
im Rahmen des Bundes-
programms Ökologischer
Landbau

Damit Öko drin ist, wo Öko draufsteht sollten Sie auf die Kennzeichnung der Produkte achten.Die Verwendung der Begriffe „ökologisch“ bzw. „biologisch“ bei Lebensmitteln ist seit 1993 EU-weit gesetzlich geschützt.

Lebensmittel, die als „ökologisch“ bzw. „biologisch“ ausgelobt werden, müssen daher eine Code-Nummer tragen: z. B. DE-001-Öko- Kontrollstelle. Werden darüber hinaus die Richtlinien eines Anbauverbandes des ökologischen Landbaus eingehalten, darf zusätzlich
dessen Zeichen verwendet werden.

Die Vielzahl der vorhandenen Zeichen führte bei vielen Verbraucherinnen und Verbrauchern häufig zu Unsicherheiten:„Ist das wirklich ein Öko-Produkt?“

Deshalb wurde im September 2001 in einer großen Allianz aus Lebensmittelhandel, Ernährungsindustrie, Öko-Anbauverbänden und Politik das Bio-Siegel geschaffen. Die Kriterien zur Nutzung richten sich nach der EG-Öko-Verordnung (2092/91) und geben Klarheit und Einheitlichkeit bei der Erkennbarkeit von Öko-Lebensmitteln in Deutschland. Viele Öko-Produkte tragen das Bio-Siegel bereits.
In der Europäischen Union gibt es ebenfalls ein für alle EU-Mitgliedsstaaten einheitliches EU-Bio-Siegel. Auch dieses findet man auf
Bio-Produkten zunehmend. Weitere Informationen finden sie unter:

www.biosiegel.de

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