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Zutaten für
3-4 Personen
-1 Packung Kartoffelkloßmasse
(für rohe Klöße)
- Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Basilikumblätter
- Muskat
- Knoblauch
- 2 Packungen
Mozzarella
Die Erstellung
dieses Koch-
buches wurde gefördert durch
das Bundesministerium für
Ernährung, Landwirtschaft und
Verbraucherschutz (BMELV)
im Rahmen des Bundes-
programms Ökologischer
Landbau
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Kartoffelpizza
Zubereitung
Ganz einfach und schnell zuzubereiten, z. B. für
Überraschungsgäste.
- Den Kartoffelkloßteig auf einem geölten
Backblech verteilen.
- Darauf in Scheiben geschnittene Tomaten schön
dicht an dicht legen, so dass vom Boden nur noch wenig zu sehen ist.
- Nach eigenem Belieben mit Salz, Pfeffer (am besten
frisch gemahlen), Basilikumblättern, etwas Muskat und Knoblauch
(frisch oder gekörnt) würzen.
- Das Ganze schön dicht mit Mozzarella-Käse
belegen.
- Dann das Blech für etwa 30–35 Min. bei
160–170° C in den möglichst vorgeheizten Ofen schieben.
Tipp:
Zu dieser Kartoffelpizza passt ideal ein frischer
Salat, z. B. Eisbergsalat.
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Rezept: Kartoffelspalten und Quark mit Kräutern...
Rezeptübersicht
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